Pentru femeia moderna una din problemele principale in perioada Craciunului este cum sa nu se ingrase de Craciun. Cum sa reziste tentatiei si ispitelor culinare? Sarmalute, friptura de porc, carnati de casa afumati, toata varietatea de dulciuri, sucuri, etc ne fac cu ochiul, insa toate ascund calorii multe, colesterol,etc. Toate acestea ne pot da peste cap nu doar silueta, ci si sanatatea.
Pe langa toata aceasta varietate de bucate se mai adauga si o „abundenta” in ceea ce priveste marirea numarului de mese prin vizitele facute in familie, la prieteni si cunostinte sau, dimpotriva, noi suntem gazde si de fiecare data cand servim un musafir, conform traditiei strabune punem ce avem mai bun pe masa, iar tentatia de a gusta de fiecare data exista.
Insa exista cateva secrete care ne vor ajuta sa nu ne ingrasam de Craciun.
Un prim secret este acela de a nu manca pana simtim ca nu mai putem, ci dimpotriva daca simtim ca inca ne este putin foame sa ne oprim. Chiar daca multi interpreteaza ca fiind un gest nepoliticos, refuzati sa mancati atunci cand situatia o impune. Lasati la o parte prejudecata ca nu vreti sa jigniti gazda neconsumand din toate bucatele. Mai mult, fiti foarte selectiv in ceea ce consumati. Incercati sa nu faceti un „amestec” de fibre, hidrocarburi, zaharuri, etc. Multi vor spune ca „O singura data ii Craciunul”, insa pe langa pericolul de a va ingrasa, mult mai grave sunt efectele negative pe care le au asupra ficatului in principal. Consumul excesiv de grasimi, zahar si alcool va va da peste cap in primul rand stomacul care „nu va stii ce sucuri gastrice sa secrete”, iar apoi ficatul si mai ales bila din cauza ca „fortati nota”.
Statisticile dovedesc faptul ca in perioada sarbatorilor de iarna, inclusiv a Craciunului, numarul de persoane cu probleme de digestie ajunse la camera de garda creste de „n” ori. De ce sa va petreceti sarbatorile de iarna zacand la pat, cand mai frumos este sa va bucurati de familie si prieteni consumand o cantitate optima de alimente, intr-un echilibru bun. Nimeni nu spune ca nu se poate intampla sa nu exagerati, insa ideea este pana unde putem exagera?
De asemenea, poti tu sa previi consumul excesiv de grasimi, zahar, alcool etc prin a gati unele mancaruri traditionale, insa dupa o reteta light.
De exemplu, in loc de traditionalele sarmale cu carne de porc, slanina, ceapa calita, mai bine ati inlocui carnea de porc cu carnea pui sau curcan. Gustul este la fel de bun si apetisant.
Alt motiv de ingrasare il poate reprezenta combinatia de friptura cu carnatul de casa, preparate in aceeasi tava. Stiu dintre toate mancarurile gatite in mod traditional, friptura de porc si carnatul reprezinta punctul culminant al mesei. Insa daca insistati sa consumati carne de porc incercati sa eliminati grasimea si friptura sa fie cat mai light. Evitati uleiul in exces sau mai rau untura. Friptura din pui, vita sau peste la cuptor sunt mancaruri la fel de apetisante si satioase. Stiu veti spune ca traditia cere ca de Craciun sa consumam carnea de porc, si de Paste mielul. Insa pana la urma spiritul sarbatorilor nu consta doar din mancare. Spiritul sarbatorilor este viu atunci cand ne amintim motivul pentru care sarbatorim Craciunul, nasterea lui Cristos, atunci cand suntem alaturi de cei dragi, atunci cand schimbam daruri, sentimente si zambete. Mancarea este doar un accesoriu si nu un pretext. In momentul in care transformati mancarea in pretext apar si excesele.
Nu uitati intre mese in loc sa consumati prajituri, saleuri sau alte bunatati pline de calorii incercati sa consumati fructe, salate. In loc de bauturi racoritoare carbogazoase consumati apa plata, freshuri sau ceaiuri. Chiar si bauturile carbogazoase light contin o serie de substante care va dauneaza la silueta, dar mai ales organismului, ficatului, prin chimicalele continute.
O alta greseala pe care o comit multe dintre noi este ca inainte de a merge la cineva in vizita sau inainte de a merge la un pranz sau o cina sa nu consumam nimic. Riscul mai ales seara este ca o data ajunsi la masa in valtoarea evenimentului, a discutiei, a bogatiei de mancaruri sa consumam intr-o cantitate mult prea mare.
Multi nu acorda importanta consumului de alcool. Atentie si alcoolul ingrasa. Si ce este si mai rau este faptul ca alcoolul consumat in exces cauzeaza daune ireparabile asupra ficatului. Specialisti recomanda consumul echilibrat de alcool si ce este foarte important a evita a amesteca diferite tipuri de bauturi alcoolice.
Un alt aspect care nu trebuie neglijat in perioada Craciunului, daca nu doriti sa va ingrasati este sa aveti o viata activa, dinamica. Nu ocoliti miscarea, sportul. Este cel mai bun mod de a va consuma caloriile consumate in exces. In ultimii ani s-a constatat faptul ca daca in mod normal o femeie consuma intre 1500-2000 calorii per zi, in perioada Craciunului o femeie consuma si pana la 8000 de calorii. In exces mult prea mare, intr-o saptamana se traduce in cresterea in greutate cu pana la 3kg.
Astfel daca nu doriti sa distrugeti o munca de un an intreg in doar o saptamana de exces nu neglijati sportul. Daca sala de sport este inchisa 30 de minute de plimbare cu un ritm constant poate avea un efect puternic.
Un alt secret care ne ajuta sa nu ne ingrasam de Craciun sunt hainele. Da hainele care le purtam. Fie atunci cand mergem in vizita sa purtam haine mai stranse, astfel incat in momentul in care organismul a ajuns la cantitatea optima de alimente ingerate sa semnalizeze automat („nu simtiti niciodata ca dintr-o data pantalonul sau fusta va strange?), fie pentru petrecerea de Anul Nou achizitionati-va haine fix pe masura dvs, astfel incat un singur kilogram sa determine ca haina sa nu va mai fie buna.
Si nu in ultimul rand ambitia. Ambitia si determinarea va pot ajuta sa va pastrati silueta avuta inainte de sarbatori, sa nu va altereze sanatatea. Orice ar fi nu lasati ca mancarea sa fie cea care va ajuta sa intrati in spiritul sarbatorii Craciunului.
Craciunul este mai mult decat mancare! Craciunul este o sarbatoare a familiei, o sarbatoare care ajuta familia sa se regaseasca si sa devina mai unita, mai apropiata!
